О ресторане NOK

Ресторан NOK — это место, в котором интересно бывать снова и снова. Подвижная концепция нашего меню предоставляет простор для творческой мысли поваров и дает гостям возможность постоянно пробовать новое.

Фундаментом меню является традиционная русская-европейская кухня в авторском прочтении нашего шефа. Для иностранных гостей – это возможность познакомиться с русской кулинарной культурой как в ее традиционном исполнении, так и в современных интерпретациях. А местным жителям будет интересно оценить свежий взгляд на хорошо известные европейские блюда.
ВЕЧЕР ВИРТУОЗНОЙ МУЗЫКИ И КУХНИ
Концерт пианиста Александра Лубянцева и гала-ужин

Ресторан NOK совместно с Virtuoso возрождает культуру фортепианных салонов 19 века в новом времени.
Первый вечер виртуозной музыки и кухни состоится уже 13 апреля.
Начнем мы с сольного концерта лауреата международных конкурсов пианиста Александра Лубянцева, в современном интерьере самого стильного петербургского дизайнерского бутик-отеля, на рояле, возрастом более 100 лет.

Непринужденная обстановка, вино и авторский ужин от шеф-повара NOK после концерта.
Откроет концерт музыка Чайковского и Рахманинова, затем прозвучат сочинения виртуозов 19-го века — Шопена и Листа, в точке золотого сечения окажется французский импрессионизм в облике Мориса Равеля, затем вновь прозвучит сочинение Листа, а завершится концерт русской музыкой гениального композитора Прокофьева, после чего гости последуют на ужин.

В меню:
Салат с печеными овощами / Салат «Гамма» с уткой / Салат с морепродуктами, авокадо и клубникой Филе трески на ризотто из черного риса «Неро-венере» / Утиная грудка с карамелизированной морковью / Свинина на углях Сицилийские канноли / Лимонный пирог / Три шоколада К каждому блюду подается авторский коктейль.

Забронировать билет и узнать все подробности можно по телефону:
8 (812) 207-16-62

С 1 по 30 апреля
Авторские сеты «ГАММА» и «НОК»
в Петербурге стартовал шестой ресторанный фестиваль
Дизайнерский ресторан NOK при отеле «ГАММА» стал участником шестого Петербургского Ресторанного Фестиваля, организованного Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга.

С 1 по 30 апреля в NOK можно попробовать авторские сеты Gamma и NOK (990 рублей).

В Сет Gamma входит пинчо с олениной, салат GAMMA с уткой и вареньем из грецкого ореха, треска с киноа, сицилийские каноли. Сет NOK - пинчо с мацареллой, салат NOK с олениной, утка со спаржей и классический медовик.
Авторские сеты по будням можно заказать с 16:00 до 21:00, а выходные - с 12:00 до 21:00.

Кухня как искусство

Ресторан NOK – это, прежде всего, гастрономия. Поэтому мы уделили максимум внимания формированию команды и качеству оборудования. Каждый человек на нашей кухне подбирался так же тщательно, как музыканты в оркестр.

Чтобы добиться максимального качества блюд, мы установили угольную печь Josper, которая сохраняет все преимущества живого огня. Там готовится основная часть нашего меню: вся рыба, мясо, выпечка и некоторые супы.

Винная карта сформирована из принципа наилучшей сочетаемости вкусов блюд и вина. Мы тщательно продумали каждое гастрономическое сочетание, чтобы коктейль вкусов образовывал единую композицию. Поэтому, созданные нами комбинации, выгодно подчеркивают и раскрывают вкусовой букет вина, в то же время предоставляя гостю возможность наслаждаться основным блюдом.


Интерьер

Интерьер ресторана представляет собой современный взгляд на стиль Петербурга.

Создавая его, мы хотели передать уникальную атмосферу классического города, в котором, в то же время, творили гении авангарда: Малевич, Никольский, Матюшин. Эта сплавка исторического города-музея и современного авангарда позволила создать интерьер, в котором сбалансированы строгость, парадность и уют. Обилие растений в интерьере отсылает посетителя к образам уютных Питерских скверов, скрытых от взглядов случайных прохожих.

Закрытый и оранжерейный залы иллюстрируют столь свойственное Петербургу чередование различных пространств.

Ресторан наполняет вечерняя, почти театральная атмосфера, располагающая к размеренным беседам и наслаждению отличной кухней.


Салат GAMMA с уткой
Классический тирамису со сливочным ликером
Грибной крем-суп
Салат NERO с дальневосточным крабом
Сезонные фрукты
Филе трески на ризотто из черного риса Неро-Венере
Уха из двух видов рыбы, томленая в печи со сливками
Рыбный разносол с ржаными тостами
Стейк из тунца
Лимонный пирог
Гребешки на гриле с птитимом и муссом из пармезана
Грузди маринованные со сметаной с луком
Брускетта с камчатским крабом
Манговый десерт
Ризотто с ростбифом
Шоколадная сфера

Ужин в честь дня рождения
The GAMMA Hotel

17 февраля пятизвездочный отель «ГАММА» (The GAMMA Hotel) собрал друзей и партнеров отпраздновать свой первый День рождения.

В этот же день состоялось официальное открытие СПА-зоны салона «Неро» и нового номера «ГАММЫ-люкс».

С приветственным словом выступили собственник отеля Манолис Гаврилов и глава Адмиралтейского района Светлана Штукова.
«Открытие отеля было для нас приятной неожиданностью, потому что Обводный канал всегда ассоциировался с застоем. Я очень благодарна тем людям, которые задумали реконструкцию здания «ГАММЫ» и построили такой отель на Обводном канале. Мне кажется, они вселили этому месту новую жизнь», - сказала Светлана Штукова.

«The GAMMA Hotel – это не только отель, это стиль жизни. Мы создали атриум из типичного питерского двора-колодца, и это стало местом притяжения для лучших встреч и событий. Я очень рад, что здесь всем нравится. Когда мы только открылись из-за нашей локации нас оценивали в 3 балла, а сейчас этот показатель вырос до 8.1, а это значит, что гости видят, как «ГАММА» преображает все вокруг», - отметил основатель отеля Манолис Гаврилов.

Гостями стали более 300 человек, среди которых представители различных консульств, а также ведущие российские и международные ивент-агентства.

В концертной программе выступил легендарный шансонье Жан Татльян. Он исполнил известные российские и французские хиты. Шоу-балет «ПРЕМЬЕР», а также греческий хореографический ансамбль.
Рестораном «НОК» была организована отдельная интерактивная зона. Вместе с шеф-поваром Александром Даниловым и приглашенным шефом Людмилой Жалниной, гости готовили «ГАММА-торт».

За год своего открытия отель «ГАММА» вошел в ТОП-10 лучших дизайнерских бутик отелей мира по версии ELLE Decoration. The GAMMA Hotel – лауреат международной профессиональной премии ADD Awards как лучший дизайнерский отель, а ресторан NOK лауреат премии PUBLIC SPACE AWARD за лучший интерьер.

Отель ГАММА 5 расположился в Санкт-Петербурге на набережной Обводного канала 130, в 5 минутах ходьбы от Балтийского вокзала.

Будучи доходным домом в 1900 году, отель «Гамма», архитекторами которого являются Михаил Макаров и Анастасия Смиренникова, распахнул свои двери в декабре 2017 как современный бутик-отель. В семью «ГАММЫ» входят ресторан «НОК», бар «SCULPTORS», СПА-салон «NERO», конференц-зал и бизнес-центр The GAMMA Office.
Бизнес-мероприятия
В оранжерейном зале ресторана NOK можно не только вкусно поужинать, отыграть идеальную свадьбу, но и провести бизнес-мероприятия: закрытые встречи, конференции, тренинги. Фото от наших постоянных партнеров @Updent .

Наши контакты
Чтобы забронировать столик или оставить отзыв свяжитесь с нами по телефону или заполните форму ниже
Телефон: (812) 207 16 62
Санкт-Петербург, Наб. Обводного канала, д.130
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности